山东细犬即山东猎犬也叫山东细狗，产于山东的聊城、梁山和嘉祥一带。是典型的利用视觉追踪猎物的狩猎犬种，已有二千五百多年的历史。分长毛型和短毛型两种，以长毛型为多。此犬不只是优秀的猎犬，还是忠诚的看家犬。山东细犬作为以狩猎野兔等小动物为主的狩猎犬，已有两千多年的悠久历史。它既是优秀的狩猎犬，又是忠诚的看家犬、护卫犬，以其忠心、护主、仁义、聪明的特性及实用的工作性能被人们所喜爱。
山东细犬饲养历史悠久，《冠县县志》(1933)有两处关于唐代皇室狩猎活动最早的记载：“唐代，高祖武德六年十一月丁酉，高祖李渊猎于伏清泉”；《新唐书本纪》记载“太宗十四年闰十月甲辰，太宗李世民、魏征猎于御河。”可以想象当年皇家狩猎时的恢弘场面，成千上万的士兵将大片的荒野或者田地围了起来，在细犬的引导下，在原野上纵横驰骋。
每次到狩猎结束，猎到大量的野兔等，在自己享用的同时，皇帝还把猎物当作犒赏分发给军士或者附近的百姓。这种皇家狩猎形式，后来逐渐在民间普及开来。千百年来，从皇家贵族的“名犬”到农家的“看家犬”，都是狩猎中的重要角色。
形态特征
短毛品系：（山东济宁）耳薄、下垂、耳尖钝圆，兴奋时紧帖于头两侧，两耳间距小，头狭长、嘴齐、额平、鼻红色或黑色，眼有杏黄眼、玉石眼、红眼、灰眼四种，其中玉石眼最佳。颈细长呈弓形，头长与颈长呈正比，颈围、胸围、腰围呈正比。
尾似鼠尾状、灵活呈圆圈状摆动，公犬十六节、母犬十八节，下垂超后腿飞节一寸以上。
毛短于1cm，颜色多样，有灰色、血红色、纯白色、黑色、虎皮色、米黄色等。其中以灰色、血红色最佳。
长毛品系：（山东聊城，梁山）体形呈流线型，非常美丽，属中、大型犬。 [3] 体重20－ 30公斤，头长而狭窄，呈锥形。
额平、牙齿成剪状咬合，颌强健。眼睛大而明亮，两耳间距小、下垂。鼻红色或黑色，神情活泼。颈美丽灵活呈弓形。
躯体较长，肌肉发达，尾巴低垂末端卷曲。耳、前后肢、尾部有饰毛，耳毛由耳根部长起至耳尖，耳尖无长毛。胸深腰细背呈弓形，颜色多样，现有黑色、虎皮色、白色。跟东非猎犬极为相似。
性格特点
山东细犬宜宠宜猎，它是具有双重性格的犬种。一方面，在家庭中的山东细犬，它们会对家人百依百顺，甚至会刻意讨好主人，展现出非常真诚和温柔的一面；另一方面，而进入猎场以后，它们会瞬间变成勇猛的战士，又展现出了凶猛强悍的一面。
其实，山东细犬并非极端的凶猛，对待家庭成员及小动物也有其温柔的一面，这也是为什么很多山东细犬要经过多次训练后才能成为真正的猎手。
纵然是优秀的猎手，真正的原生态山东细犬，也不会随意的祸害自家的家畜及家禽。笔者也曾亲眼见过原生态山东细犬和鸡同吃同睡的场景，这点足见原生态山东细犬的极好的辨识能力和温柔性。
真正的原生态山东细犬，在主人在场的情况下，陌生人进家是一般不会狂吠的。相反，它还会觉察到你是主人的朋友，而对你百般的友好。
然而，当主人不在家而有陌生人闯入其领地时，其就会在超强领地的驱使下，首先对你发出警告，在警告无果的情况下，甚至会对你发起攻击。而内心恐惧缺乏安全感的狗，才会狂吠不止。
饲养指南
1、进食规则
细犬是肉食动物，营养需要蛋白质、矿物质、脂肪、碳水化合物、维生素、水，这些营养大部分含在骨头、肉、鱼 、谷物、骨粉和蔬菜中。
因此，要根据细犬年龄，适当搭配。幼犬和孕犬要加些钙质。喂鲜菜必须洗净、切碎。
喂食的温度，以25度左右为宜。夏天可以凉些， 冬天可以热点，但不能喂太热的食物，也不要喂腐坏的食物，以免影响细犬的健康。冬天要多喂些含脂肪的食物，以增加热能，提高抗寒能力。
2、被毛护理
细犬的被毛相对比较柔顺，护理起来并不困难。每个月主人至少要为狗狗洗1-2次澡，保证被毛中没有细菌和寄生虫。
其次要经常帮助狗狗梳理毛发，以免打结还可以促进新陈代谢。在狗狗脱发的季节，梳理的次数要频繁一些。
3、充足的运动
细犬是出色的狩猎犬，奔跑速度极快，是必须运动的犬种。所以主人要经常带它出去溜达。接触新鲜的食物，在草坪上打滚。
细犬的领地占有欲极强，不喜欢陌生人去打扰，有客人到访时，主人一定要注意，避免细犬袭击客人。
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