小香猪与其他猪种不同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲交配繁殖选育而成的，外观特点是短、圆、肥。毛有光泽。目前常见的小香猪有以下4各种类：
一、藏香猪
藏香猪又叫人参猪，为川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，主要产区集中在西藏地区，是少有的可以放牧式养殖的猪，由于藏香猪品种长期生存在高海拔的地区，而使得其抗性非常高，养殖成活率高，另外由于藏香猪以天然性植物为主食因此其肉质和健康程度都非常高，养殖起来较简单，但如果在一些平原地区尝试养殖的藏香猪则会偏大使得肉质有所下降。
二、巴马香猪
巴马香猪具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因，是一种广西巴马族的特产品种猪，其肉香鲜嫩、外貌清秀、性野早熟，由于其独特的养殖环境和饲养方式使得巴马香猪适应力和抗病能力都很强，是香猪中比较能吃苦的猪，饲养成活率高，但一般饲养香猪都偏精细化，但精细喂养和粗饲喂养产生的收益差距并不大，种母猪一般可利用年限可达八年甚至十四年之久。
三、从江香猪
从江香猪是中国八大地方猪种之一，具有悠久的养殖历史，主要产于我国贵州地区，其体型矮小，毛色为黑色，眼睛周围有圈无毛眼晕，从江香猪是一种比较容易育肥的猪种，由于其成熟较早，产崽数量平均为8头左右，因此养殖成本相对较低，一般日常喂养食物以饲料和野外植物搭配喂养即可，但为了有利于从江香猪的生长和健康，养殖温度最好维持在10℃以上为佳。
四、环江香猪
环江香猪是广西地区的优质品种猪，一般幼猪不到20斤就可以卖出了，而17-18斤的环江幼猪肉是最美味的，因此很多人为了保证其味道在环江香猪很小的时候便会卖出，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷，这种香猪可圈养也可放养，但为了保证正宗香猪的原汁原味，喂养食物一般都需野生的，主要以山藤野菜和薯杂豆类为主，在广西地区一般都是喂养当地的特色植物。
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